คั่วไข่สูตรโบราณ
ส่วนประกอบ
1. ไข่ไก่
2. พริกชี้ฟ้า หรือพริกขี้หนู
3. หอมหัวแดง
4. ผักชีลาว
5. ซีอิ๋วขาว
6. เกลือ
7. น้ำปลา
วิธีการทำ
1. นำส่วนผสมข้อที่ 1, 2, 3, มาตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๋วขาว น้ำปลา
3. นำหม้อที่ใส่น้ำซุปตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดนำไข่มาเทใส และปิดรอให้เดือดอีกครั้ง
4. จากนั้นใช้ทัพพีคน เพื่อไม่ให้ไข่ติดก้นหม้อ
5. เมื่อไข่สุกให้ปิดไฟและใส่ผักชีลาว แล้วยกเสริฟ
No comments:
Post a Comment